大阪府の地酒「凡愚(ぼんぐ)」

■室町時代から継承された伝統の技と心で醸す手造り酒「凡愚」！■
中尾酒造株式会社 　大阪府茨木市上泉町6-34

　創醸明治２年。室町時代から継承された伝統の技と心で今もなお、酒を醸し続ける大阪の酒蔵、それが「中尾酒造」です。杜氏でもあり、専務でもある中尾宏さんは近代化の波にのまれることなく、伝統の手造りを守り続け、大阪は北摂の地、茨木で最後の牙城として「凡愚（ぼんぐ）」の精神で日夜、最高の酒造りに勤しんでおられます。酒蔵の経営者が杜氏兼任というのは他にも例はありますが、麹造りからもと造り、杜氏に至るまで、現場の仕事をすべて１人でこなすのは全国でも中尾酒造だけだと私は思います。たまに配達もする働き者です！夏は蔵で琵琶コンサートをやってます！

　「凡愚（ぼんぐ）」とは、普通・一般的な、というような意味で用いられる言葉です。言い換えれば「あたりまえ」と言えます。蔵元自身が自ら醸し出すお酒は、常に皆様に喜ばれる素晴らしいお酒であり、また永遠にそれを追い求めていくことが蔵元として「あたりまえ」の責任であると考えているが故、酒名に「凡愚（ぼんぐ）」と名付けたそうです。
◆「凡愚」おすすめ銘柄のご案内◆

凡愚　大吟醸
凡愚　大吟醸酒（7478）

厳選された酒造好適米「山田錦」を40％まで精米し、低温長期発酵させた蔵元自慢の大吟醸酒。上品な吟醸香とまろやかなコクでサラリとした口当たり！超おすすめの逸品です。
原料米／山田錦100%使用　 精米歩合／40%
アルコール分／15.5　日本酒度／＋2.0　酸度／1.5
●1800ml ５.０００円（税込5.250円） 本
凡愚　純米吟醸
凡愚　純米吟醸酒（7477）

室町時代から継承される伝承の技と心で醸した酒です。手造りの純米吟醸は酒造好適米「玉栄」を半分まで磨き込み仕込んだ、やわらかなコクとキレ味の良いお酒です。
原料米／玉栄　 精米歩合／50%
アルコール分／15.6　日本酒度／＋7.0　酸度／1.6
●1800ml ２.７００円（税込2.835円） 本
凡愚　吟醸
凡愚　吟醸酒（7476）

大阪は北摂の地茨木市で、頑固なまでに手造りにこだわる蔵元「中尾酒造」当主自らが杜氏を務め、丹誠込めて醸した吟醸は奥深い風味とキレの良さが楽しめるお酒です。
原料米／玉栄　 精米歩合／50%
アルコール分／15.6　日本酒度／＋5.0　酸度／1.5
●1800ml ２.５００円（税込2.625円） 本
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