大阪府の地酒「天野酒（あまのさけ）」

■太閤秀吉がこよなく愛した歴史に培われた手造り酒「天野酒」！■
西條（資） 　大阪府河内長野市長野町12-18

　西條蔵の創醸は享保三年（1718）、以来今日まで二百八十余年間、河内長野の地で酒造業を営んでいます。創醸期より明治末期までは「三木正宗」、大正･明治を通しては「波之鶴」の銘柄で親しんできましたが、昭和46年天野山金剛寺のご好意、地元の声援により、古格「天野酒」を復活。酒造りに適した高品質米を用いて高精白し、朴訥な南部杜氏が手間暇を惜しまず醸し上げる一滴一滴は、芳り高く醇らか。とりわけ”純米造り”に秀でた蔵元として酒通の愛飲家達から高い評価を受けています。
　室町時代中期から戦国時代にかけて、「天野比類無シ」「美酒言語ニ絶ス」などと絶賛された「天野酒」は、当時の名だたる英雄がこぞって愛飲した銘酒です｡京都御所に献上した楠木正成をはじめ、信長、秀吉、家康、小堀遠州など枚挙にいとまがありません。とりわけ太閤秀吉はこの酒を愛で、度々使者を派遣して買い求め､良酒醸造に専念することを命じた『朱印状』を下付したほどで、その朱印状は現在も金剛寺宝物館に展示保存されています｡
◆「天野酒」おすすめ銘柄のご案内◆

天野酒 吉祥
天野酒　吟醸 吉祥（きっしょう）

中世室町時代、寺院酒造全盛の頃から受継がれてきた古格が、山田錦と八反錦を５０％まで磨き、丁寧に醸した吟醸酒です。香味豊かで温めの燗でも味わいを発揮いたします！おためしください。
原料米／山田錦100%使用　 精米歩合／50%
アルコール分／15.5　日本酒度／＋4.0　酸度／1.2
●1800ml ３.７００円（税込3.885円） 本
天野酒 醴
天野酒　特別純米酒　醴（れい）

６０％まで精白した山田錦と五百万石を使用。中世室町時代より受け継がれた伝統的な手法で醸した特別純米酒です。米本来の旨みを出しつつ、さっぱりとキレのある味わいが特長です。
原料米／山田錦・五百万石　 精米歩合／60%
アルコール分／15.3　日本酒度／＋1.0　酸度／1.4
●1800ml ２.３３０円（税込2.446円） 本
天野酒 本醸造酒
天野酒　本醸造酒

南部杜氏の技が冴える精米歩合６２％以下の本醸造です。本醸造本来のすっきりした味わいとやさしい香りは、夏場は冷やで、冬場は熱燗が特におすすめ！どんな肴にもどんな飲み方でもマッチします。
原料米／山田錦・五百万石　 精米歩合／62%
アルコール分／15.6　日本酒度／＋1.0　酸度／1.3
●1800ml ２.０４０円（税込2.142円） 本
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