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山形県の地酒「初孫」
■美山錦を知り尽くした南部杜氏が醸す生酛造りの酒「初孫」！■ |
東北銘醸（株） 山形県酒田市本町3-10-20 |
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創業は明治26年。廻船問屋を営んでいた初代「佐藤久吉」が旧庄内藩酒井家の酒井悌一郎氏から酒造技術を学び｢金久｣の銘柄で200石余りを世に出したのが始まりです。昭和の始め、２代目久吉の長男誕生を機に、みんなに愛され喜ばれる酒にしたいと酒名を「初孫」と改めました。創業以来、市街地での醸造を行ってきましたが高品質な酒の製造能力を高めるため、平成６年に新たな蔵を建設。日本海に連なる砂丘地の松林に囲まれた地下水に恵まれた土地で、砂丘は水を濾過し酒造りに適したミネラルを含む水にしてくれ、新時代の吟醸酒を目指した酒造りを開始しました。
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創業以来、全国的にも珍しい生酛(ｷﾓﾄ)法による酒造りにこだわり続けております。この方法で醸した酒は、芳醇で豊かなこくとすっきりとした後味が特長。一定期間の熟成により酒質が一層まろやかになります。さらに全国新酒鑑評会では平成元年より８回の全国金賞を受賞しています。初孫は東北の地方蔵として、高品質の酒造りにこだわり、新たな時代の吟醸蔵を目指します。
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魔斬りとは、山形県酒田市に伝わる主に漁師などが使用する切れ味の鋭い小刀です。魔を斬ることから、魔除の縁起物とされています。酒名の如く切れ味がスッキリした本格派純米本辛口酒です。 |
原料米／美山錦 精米歩合／60％
アルコール分／15.5 日本酒度／＋8.0 酸度／1.5 |
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杜氏が知り尽くした酒米、美山錦を使用。自然の恵みを生かした生酛造りならではの、奥の深い旨味とすっきりした喉越しは特筆もの！温い燗にすると、郷愁をさそう旨さの生酛純米です。 |
原料米／美山錦 精米歩合／60％
アルコール分／15.5 日本酒度／＋4.0 酸度／1.4 |
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丹念に６０％まで磨き込んだ美山錦と、北の日本海に沿う砂丘地の井戸水を用い、ゆっくりと低温で発酵させた「すらりとしてなめらかな旨さ」の特別本醸造酒です。 |
原料米／美山錦 精米歩合／60％
アルコール分／15.5 日本酒度／＋4.0 酸度／1.3 |
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米どころ山形県産の美山錦を使用！かすかに甘さを感じさせる米の味と、つややかさを連想する香りが調和した旨さは、庄内平野に実る黄金色の稲穂そのもの。じっくり味わえ、後切れ抜群！おすすめです。 |
原料米／美山錦 精米歩合／55％
アルコール分／15.5 日本酒度／＋4.0 酸度／1.4 |
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北海道 | 1.270円 | |
東 北 | 750円 | |
関東甲信越 | 630円 | |
中部･北陸 | 540円 | |
近 畿 | 490円 | |
中 国 | 540円 | |
四国･九州 | 630円 | |
沖 縄 | 1.060円 |
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時 間 帯 | |
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（２） | 12時〜14時 | |
（３） | 14時〜16時 | |
（４） | 16時〜18時 | |
（５） | 18時〜20時 | |
（６） | 20時〜21時 |
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その後、通常24時間以内（休日の際は翌営業日）に受注のご確認メールが届きますのでご確認ください。
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