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青森県の酒 ｢菊駒」
■南部杜氏が醸す鋭い切れ味の手造り酒「陸奥男山｣｢菊駒」！■ |
八戸酒類（株） 青森県三戸郡五戸町字川原町12 |
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名馬を産み出した五戸地方はその同じ土に香り高い菊の花を咲かせます。南部馬の雄姿と菊のやさしさから「菊駒」と命名。また「陸奥男山」は、江戸時代より当代随一の銘酒と謳われた男山にあやかり陸奥国随一の銘酒にならんとの意気込みで名付けられました。杜氏は日本三大杜氏のひとつ、南部杜氏。５工場でそれぞれ違ったお酒を造ります。八百年の家風を守り、江戸から明治にかけての麹屋としての技術を今に受け継ぎ酒造りに生かしています。仕込水は豊かなものを産み出す川として｢女川」と呼ばれた五戸川の湧水を汲み上げ、厳冬期に昔ながらの酒造りをしています。
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菊駒の酒質の特徴は、Ｍ２酵母にあります。この酵母は、昭和28年東北６県の酒蔵百余箇所より採取した３千余種の酵母の中から、微生物の権威であった元東北大教授「植村定治郎」先生と、元仙台国税局鑑定官室長「小川知可良」先生が分離したもので、そのＭ２酵母と雄町で仕込む大吟醸酒は、平成８年に全国新酒鑑評会で通算21回目の金賞に輝いています。私はこのＭ２酵母のファンで、穏やかな香りとソフトな飲み口が大好きです！
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原料米に華吹雪を使用し、丹念に精米。スッキリとした後口となめらかな口当りを実現するためＭ２酵母を使用！やわらかな香りの中に豊かな旨味が生きるすばらしい純米酒です。 |
原料米／華吹雪 精米歩合／60％
アルコール分／15.5 日本酒度／＋3.0 酸度／1.4 |
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北海道 | 1.270円 | |
東 北 | 750円 | |
関東甲信越 | 630円 | |
中部･北陸 | 540円 | |
近 畿 | 490円 | |
中 国 | 540円 | |
四国･九州 | 630円 | |
沖 縄 | 1.060円 |
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時 間 帯 | |
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（２） | 12時〜14時 | |
（３） | 14時〜16時 | |
（４） | 16時〜18時 | |
（５） | 18時〜20時 | |
（６） | 20時〜21時 |
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