徹底検証！さけクラブ！
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「いらっしゃいませ！このページは一本の酒を徹底検証するコーナーです。」 |
まずは、このコーナーでお酒を飲みまくり徹底検証する、アル中講師の面々を紹介いたします。
まず、私ベンリィーです。ＳＳＩ認定利き酒師の資格を以前もってました。今は脱会して何もないです。
そして、ワイン大好きの"おじんギャル"のＹ子さんです。
Ｙ子 ： 「どうも！日本酒は、ちょっとにがてです。」
またまた・・・酒は何でもこいでしょう？
Ｙ子 ： 「まぁ・・」
そして、アルコール初心者のＳりさんです。
Ｓり ： 「私、こないだ二十歳になったばかりでお酒はあまり・・・」
またまた・・・冗談は、よせ！異常の？(元に)以上の３名でしっかりと検証いたします。
最後までじっくりと、お付き合いくださいませ！！
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今回は、かめ壺熟成芋焼酎「蔵の師魂」を切って切りまくります！まずは、順をおって栓を抜いた時の上立ち香、口に含んだ時の含み香、味わい、切れ後味の順番に行きます。
■ 栓を抜いた時の上立ち香 ■
※今回より店で販売するうまい焼酎です。"蔵の師魂"という販売店限定の商品です。どうですか香りのほうは？
Ｙ子 ：「土台はしっかりと芋の香りはするけど少し甘酸っぱい感じの香りです！」
Ｓり ：「う〜ん！？強いさつま芋の匂いがする！やっぱ、私にはまだまだ無理」
※じっくりとかめ壺で熟成したやわらかな香り！これは芋の香りじゃない！少し酸味のある爽やかな香りです。
■ 口に含んだ時の含み香 ■
※２５度位ならストレートでいけるでしょ？含み香や刺激感がつらいなら、水で割って飲んでも・・・・
Ｙ子 ：「大丈夫！あら不思議！？口に入れても嫌な刺激感がほとんどない！まろやか！香ばしい含み香です！」
Ｓり ：「本当だ！ぜんぜんピリピリしない！焼き芋のような香ばしい香りが感じられます！」
※含み香をしっかりと感じます。柑橘系で爽やかな感覚。後にほろ苦い熟成の香りがして心地良い！
■ 飲んだ味わい ■
※さぁ！じっくりと味わってください！飲みすぎて足をとられないように注意してくださいよ！
Ｙ子 ：「超うまい！コクがしっかりして甘味が充分にあります！私は大きな氷を入れてロックで飲みたい焼酎です。」
Ｓり ：「口当りがやわらかいから、ゆっくり味わえます。ちょっと焦げた焼き芋の味？でも飲みやすいから◎です！」
※超まろやか！こりゃ「サントリーレッドと響」くらいの違い！やわらかなのに熟成感がありバランス抜群です！
■ 後味と感想 ■
Ｙ子 ：「芋焼酎に"はまり"そうです！やっぱりハードリカーは熟成がうまい！」
Ｓり ：「私にはやっぱり強すぎるかなって感じ？でもこれはストレートでも飲めました！」
※後味に柔らかな芋の甘い余韻を残してくれ、もう一杯飲みたくなる！そんな焼酎です。
Ｙ子・・・・おいしい！最近、焼酎ばっか飲んでます！でもあくる日のおトイレが・・？ 得点＊９９点
Ｓり・・・・おいしいとは思います！私がストレートで飲めた最初の焼酎です！・・・・・・ 得点＊９０点
どうでした？この焼酎は芋焼酎の原酒を大かめ壺でじっくりと熟成させた超限定品です。
まろやかでやわらかで、しっかりした味わい！試しに水で割りましたが味も香りもしっかりしてました！
今回もまたまたこの点数をつけます！ 得点＊１００点！ ◆ ベンリィー ◆
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◆ 薩摩 豪もご覧ください ◆
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今回は、初の試みで熟成芋焼酎「薩摩 豪」を切って切りまくります！
まずは、順をおって栓を抜いた時の上立ち香、口に含んだ時の含み香、味わい、切れ後味の順番に行きます。
■ 栓を抜いた時の上立ち香 ■
※以前は「薩摩見聞録」と言う熟成芋焼酎でしたが、どうですか香りは？
Ｙ子 ：「これ芋焼酎ですか？かすかに芋の香りはするけど甘いいい香りです！」
Ｓり ：「う〜ん！？強い酒の匂いがする！やっぱ、私にはまだ無理です・・」
※長期間寝かすとここまでやわらかな香りになるのか！これは芋の香りじゃないね！！
■ 口に含んだ時の含み香 ■
※４０度もあるから含み香はちょっとつらいと思うよ？水で割ったら？
Ｙ子 ：「大丈夫！ウオッカと同じでしょ？う・・お花系？の香りがします。」
Ｓり ：「口がいたい！！水割りのほうは焼き芋のような香ばしい香りかな？」
※さすがに４０度！含み香をしっかりと感じます。蜂蜜をたっぷりつけたトーストのような甘く香ばしい香りですよ！
■ 飲んだ味わい ■
※さぁ！じっくりと味わってください！くれぐれも４０度ですから飲みすぎにご注意を！
Ｙ子 ：「うまい！やわらかなコクとさわやかな甘味！女性でもロックでいけるんじゃない？」
Ｓり ：「辛い！かなと思ったら甘い？口当りはバターのようにやわらかい！」
はっきり言って超まろやか！４０度もあれば普通ピリピリするが全くない！高級なブランデーを飲んでる気分です！
■ 後味と感想 ■
Ｙ子 ：「芋焼酎なんて今まで飲もうとも思わなかった私ですが考え方をあらためます！うまい！」
Ｓり ：「私にはやっぱり強すぎるかなって感じ？でも少しづつゆっくりと味わえるって感じかな？」
※後味はやっぱり焼酎！サッパリしている。普通の焼酎みたいな口の中にオイリー感はあまり残さずスッと切れる。
Ｙ子・・・・おいしさがわかります！これからもっと色々と試してみよっと！？ 得点＊９７点
Ｓり・・・・おいしいとは思いますが私にはもっと訓練が必要かも・・ネ！・・・？ 得点＊５６点
どうでした？この焼酎は芋焼酎の原酒をじっくりと熟成させた逸品です。
アルコール度数を感じさせないほど、まろやかでやわらか！そのうえ飲みごたえをしっかりと残してくれた私のお気に入りです！
今回は久々にこの点数をつけます！ 得点＊１００点！ ◆ ベンリィー ◆
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◆ 稲の国の稲の酒もご覧ください ◆
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今回は、日本酒コンクールで入賞”稲の国の稲の酒”の純米酒を切って切りまくります！
まずは、順をおって栓を抜いた時の上立ち香、口に含んだ時の含み香、味わい、切れ後味の順番に行きます。
■ 栓を抜いた時の上立ち香 ■
※「ポン！」いい音させる抜き方教えますよ！！どうですか香りは？
Ｙ子 ：「本当に純米酒？吟醸酒みたいにいい香りです！反則表示？！」
Ｓり ：「フルーティーな香りです！いつも思うんだけど飲むというより食べたくなっちゃう！」
※はい！純米酒です！この酒は自社開発酵母の使用と丁寧な造りでこの香りを実現しております！！
■ 口に含んだ時の含み香 ■
※もう覚えた？口に含んで口から空気を吸い、鼻から抜く。その時の香りは？
Ｙ子 ：「最初の香りのイメージより含み香は少ない感じ！？」
Ｓり ：「口から空気を吸うなんてことどうしてもできません。口からみんな出てしまう！」
※私は含み香をしっかりと感じます。果実というより花のような爽やかな香りですよ！
■ 飲んだ味わい ■
※さぁ！じっくりと味わってください！飲みすぎにご注意を！
Ｙ子 ：「うんめぇ！しっかりしたコクを感じ、甘味とほのかに辛味が混じり合ってＧＯＯ！！」
Ｓり ：「日本酒〜ていうコクがあるけど、嫌味のないサラッとした喉こしですね！」
※うん！コクをだしながらキレが良い。これこそ「瓶内熟成」の成果のあらわれでしょうね。
■ 後味と感想 ■
Ｙ子 ：「後味もしっかりと感じ、何か食べたくなるような食をそそるお酒です！」
Ｓり ：「私はこんなお酒が好きです！味も香りも！日本酒嫌いの人は飲んでみて！って感じ？」
※変に後を引かないタイプ。キレはそこそこですが、もう一杯飲みたくなるような後味かな？
Ｙ子・・・・おいしい！ワインにたとえるとブルゴーニュ？ ・私は・・・得点＊９５点
Ｓり・・・・おいしい日本酒ってこれなんですね！私おすすめの酒！ 得点＊９９点
どうでした？このお酒は純米酒でありながら香りの部分までトータルにしっかり造られてます。
香りから感じる甘みがとてもやわらかで「瓶内熟成」のコクと相まって大変まとまりのある純米酒です！
今回は純米酒として点数をつけるとして 得点＊９５点 ◆ ベンリィー ◆
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◆ 長龍純米吟醸もご覧ください ◆
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今回は、モンドセレクション金賞酒”長龍”の純米吟醸を切って切りまくります！
まずは、順をおって栓を抜いた時の上立ち香、口に含んだ時の含み香、味わい、切れ後味の順番に行きます。
■ 栓を抜いた時の上立ち香 ■
※「ポン！」いつものごとく「いい音」俺って栓抜きの天才！？どうですか香りは？
Ｙ子 ：「いい香りです！熟れたフルーツみたいに落ち着いた香りです！」
Ｓり ：「甘い香りです！いつも思うんだけどこれ本当にお酒ですか？」
はい！日本酒です！この酒はモンドセレクションという世界的に有名なコンテストでメダルを取ってるんです！！
■ 口に含んだ時の含み香 ■
※もう覚えた？口に含んで口から空気を吸い、鼻から抜く。その時の香りは？
Ｙ子 ：「最初の香りのイメージよりなんとなく爽やかな感じ！？」
Ｓり ：「口から空気を吸うなんてことまだできません。口からみんな出てしまう！」
含み香はアルコール感が少し強い感じ。でもフルーティーで爽やかないい香り！
■ 飲んだ味わい ■
※やっと飲めますよ！じっくりと味わってください！
Ｙ子 ：「うんめぇ！コクもしっかりありますし私にはちょっと甘口に感じます！」
Ｓり ：「おいし！蜂蜜に似たやわらかい甘みを感じます。スッと味が消えていく感じ！」
うん！それをキレが良いと言います。飲みやすいけど甘いからたくさんは飲めない。
■ 後味と感想 ■
Ｙ子 ：「後味はあまり残らないけど味はしっかりと覚えれる特徴があります。」
Ｓり ：「私にはピッタリのお酒です！味も香りも！あまり日本酒を飲まない人にいいみたい！」
※これはアペリティフにいいかも！女性向きかな〜？でも疲れた時の一杯には最高！かも？
Ｙ子・・・・おいしいけどボディが厚い割に甘みがあるから・私は・・・得点＊８５点
Ｓり・・・・日本酒っておいしいんですね！これは私おすすめの酒！ 得点＊９９点
どうでした？このお酒を造っている長龍酒造は大阪にありますが原酒は奈良の広陵蔵で造っています。
モンドセレクションで連続金メダル取れるんだから外人さんにうけるお酒かな？やっぱり女性向けという事にしとこ〜！！
私は個人的に甘い酒は苦手なので、今回は 得点＊９０点 ◆ ベンリィー ◆
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◆ 凡愚大吟醸もご覧ください ◆
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今回は、大阪の隠れた銘酒”凡愚”の大吟醸を切って切りまくります！
まずは、順をおって栓を抜いた時の上立ち香、口に含んだ時の含み香、味わい、切れ後味の順番に行きます。
■ 栓を抜いた時の上立ち香 ■
※「ポン！」すごい音たてて開きました！どうですか香りは？
Ｙ子 ：「すごい、いい香り！まるでワインの様なフルーティーな香りです！」
Ｓり ：「ウァォー！本当だ！飲みたくなる香りです。これお酒ですか？」
※はい！日本酒です！さすが山田の４０％磨き！上立ち香は上品に立ち上がりＧＯＯＤ！
■ 口に含んだ時の含み香 ■
※飲んだらダメ！口に含んで口から空気を吸い、鼻から抜く。その時の香りは？
Ｙ子 ：「これもやわらかに抜けていく感じ！吐き出すのがもったいないから飲んじゃった！？」
Ｓり ：「口から空気を吸うなんてできません。口からみんな出てしまう！」
※含み香も熟成の感じられる、おだやかでうっとりする感じ。造りの良さを感じます！
■ 飲んだ味わい ■
※やっと飲めますよ！じっくりと味わってください！
Ｙ子 ：「うんめぇ！こんな日本酒は始めてです。サラッとしてるのにコクを感じます！」
Ｓり ：「はい！のみやすいです。何か甘味も感じます。のどをスッーと通っていきます！」
※うん！本当にサラリとしていて、飲みやすい！雑味がなくて、きれいなお酒です。
■ 後味と感想 ■
Ｙ子 ：「後味スッキリでますます飲みたくなるお酒です。でも高いじゃない？」
Ｓり ：「思わず、おかわりしたくなるお酒です！やっぱり高いから自分で買えないよ！」
※ううん・・でもこの味なら５０００円払ってもいいんじゃない？じっくり飲みたい逸品です！
Ｙ子・・・・うまい！同価格のワインよりおいしいかもしれません！得点＊９５点
Ｓり・・・・始めての経験でした！日本酒ておいしいんですね！ 得点＊９９点
どうでした？このお酒を造っている中尾酒造は大阪の北端にあり、蔵元が杜氏も配達もする小さな蔵です。
しかし、若き杜氏のこだわり方は、すごいの一言！丁寧・丹念・一生懸命という言葉がピッタリ！
私は酒も、造ってる人も大好きです！ 得点＊１００点 ◆ ベンリィー ◆
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