| ■長龍 酒蔵の梅酒■長龍酒造株式会社 |
| 日本酒仕込みの梅酒！「長龍 酒蔵の梅酒」 | 「長龍 酒蔵の梅酒」 奈良県北葛城郡広陵町南４ 長龍酒造株式会社・広陵蔵 |
昔からリキュール嫌いで有名な私ベンリィーです。特に梅酒なんかはデザートとしか思ってなく酒とは認めていません。昔、５合ほど飲んで悪酔いした思い出があり、なぜか胸焼けのする甘い液体のイメージが強い飲み物としか認識していません。しかし今回はおいしい！なんて思った梅酒が登場したのでご案内します！日本酒蔵の長龍酒造株式会社さんが焼酎ではなく、日本酒で漬けた梅酒なんです！健康に良いのは知ってますが不味いものを我慢して飲むのが嫌な私が、進んで飲んだ唯一の梅酒です！
名前もズバリ「長龍 酒蔵の梅酒」！旨さの秘密は、ベースが日本酒というだけではなく、原料もこだわりの地元特産品種「林州梅」を使っています。この林州という梅は、寒さに強く、皮がやわらかく、春になるとピンク色の八重の花びらを咲かす奈良県産の梅の品種です。完熟した林州は風味のある果実香とほどよい酸味で県外でも人気の品種です。
最近、居酒屋さんでも梅酒を提供する店が増えていますが、大体が焼酎ベースの水割り。この「長龍 酒蔵の梅酒」は日本酒ベース。日本酒の場合、長期の漬け込みとベースの日本酒が大事！！そこはさすがに酒蔵です！漬け込みにピッタリの日本酒を使い丹念に漬けています。飲みやすくスッキリとした味わいの梅酒をお探しの方、これは絶対に試さなきゃ損！ですよ！ベンリィーのイチ押し梅酒です。 |
| ▼長龍酒造株式会社のお話▼ |
日本酒造り発祥の地、大和の長龍酒道場「大和 広陵蔵」は、東に酒神を奉る三輪山、南に飛鳥路、北に斑鳩の里・法隆寺を望む歴史の記憶に護られたところです。広陵蔵では「熟練した南部杜氏による手造り醸造」と杜氏の経験と勘をもとにすべての工程をプログラミングした「コンピューター制御による醸造」を並立した、最高の設備で原料米に磨きをかけ、技を極めて酒造りに心血を注ぎお酒を醸しておられます。「愛飲家に真に喜ばれる日本酒」を求め続け、日本の文化としての日本酒を後世に伝承すべく、手間・暇を惜しまない日本酒造りに励んでいく意気込みの蔵元です。 |
| ▼ここでちょっと、「長龍 酒蔵の梅酒」テイスティングレポート！▼ |
飲みました！とにかく今までの梅酒では考えられないくらいスッキリ爽やか！ベタっとした甘味ではなくクリアな甘味！口当たりも柔らかで程よい甘さと酸味がバランス良く存在する。まるで梅の酸味が甘さを包み込んでスッキリ感を醸し出しているようだ。いままでの甘さとは全く異次元の味わいで、これなら食中酒にしても大丈夫です！梅酒は甘さが強いので嫌だ！とおっしゃる方には最適です！
※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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