しそ焼酎【鍛高譚】たんたかたん／タンタカタン／合同酒精株式会社
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| 大ブレイク！！しそ焼酎「鍛高譚」 | しそ焼酎・鍛高譚 北海道旭川市南４条通 【合同酒精株式会社旭川工場】 |
「鍛高譚」 ところでこれ何て読むかご存知ですか？「たんたかたん」と読みます！北海道の白糠町に伝わる民話から命名されました。その白糠町特産のしそを原料として、甲類と乙類の混合によってできる焼酎です。私的に焼酎としては邪道的な、どちらかと言うとリキュールみたいな？梅酒みたいな？焼酎に紫蘇を漬け込んだもののようで、個人的にはあまり「好きくない」焼酎です。しかし、なぜか、どうしてか？当店では若者達の間で大ブレイク！なんですよ！リアルショップでも、毎月売上げランキングのベスト１０には入ります！最近はネット売上げ第一位！！お客さんが探しておられるみたいなんで今回、このページでとりあげました。
理解に苦しむヘンテコなネーミングですが、｢タンタカ(鍛高)」はアイヌ語でカレイ科の魚のこと、下記に書いてある「北海道民話」から由来しているそうで、どんな苦しみも癒してくれる、紫色の草=紫蘇(しそ)を取りに､河をつたい山(現在の鍛高山)に登り苦労の末、持ち帰り仲間を助けたといいます。｢タン(譚)」はアイヌ語で｢語る・話す｣の意味。見えにくいんですが、ラベルの真中には「カレイ」が飛び跳ねています。
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| ◆ネーミング由来の北海道民話（鍛高譚）をご紹介！◆ |
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| ◆この焼酎の特徴は？◆ |
甲類と乙類の混和焼酎です。「デーツ」や今話題の「シソ」のエキスをブレンドし、蒸留した乙類焼酎に、爽やかな甲類焼酎をブレンドした珍しい人気の焼酎です。白糠町の鍛高山のふもとで生産されるシソを１．２グラムも使用し、大雪山の湧水を使用して造られています！シソのほのかな香りとまろやかな口当たりで人気の高い商品！もともとシソは古くから中国などで漢方薬として使用されており、現在のヘルシーブームで超人気となりました。 |
| ◆北海道産変わり種焼酎？のお話◆ |
自然に囲まれた北の大地「北海道」！合同酒精旭川工場は大雪山の麓に位置し、清冽な大雪山の雪解け水を仕込みや割り水に使用しています。水のおかげか、どの焼酎も共通して「さっぱり感」が際立って飲みやすさを演出しています。原料も新鮮で良質なものが多く収穫されるため、味わいの「さっぱり感」に貢献しているのでしょう。大ブレイクしている「鍛高譚」の兄弟分として「黄金譚」「伍升譚」が出ましたが、すべて北海道の特産物を原料とした、「お土産的」焼酎です。本土では、なかなか味わえない「妙な？味」を楽しめる「北海道三兄弟焼酎」をお試しください！
ＮＥＷＳ！こんぶ焼酎「黄金譚」じゃがいも焼酎「伍升譚」誕生
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| ▼ここでちょっと、テイスティングレポート！▼ |
栓を開けるとやはり名前のごとく、紫蘇の爽やかな香りが立ち上がる。アルコール度も２０度なので、そのまんまでも大丈夫でしょう。口に含むと紫蘇の香りが鼻から抜けて心地良い。味わいはあまり感じられないのでレモンを少し絞って、ロックでやれば「たまらなくうまい」のでは？まぁ女性の方や、お酒のあまり強くない方が喜びそうな焼酎です。
※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
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■こんな肴で一杯！いかが？■爽やかな香りでさっぱりとした焼酎「鍛高譚」には、酸味と甘味のある肴がおすすめ！ベンリィーは「いかのレモン添え」で一杯やります！噛むほどに甘味の増すいかとレモンの酸味は鍛高譚に、程よくマッチング！お試しください！ |
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