■華吟河（はなぎんが）■粕取焼酎/秋田県醗酵工業株式会社

限定！スッキリ華やか吟香「華吟河」

粕取焼酎　華吟河（はなぎんが）　秋田県湯沢市深堀字中川原120-8 　秋田県醗酵工業株式会社

　みなさんは「粕取焼酎(かすとりしょうちゅう)」なる焼酎はご存知ですか？読んで字の如く、酒粕から造られた焼酎です！しかし酒粕なんて聞くと、なんか貧乏臭い？イメージでちょっと敬遠される方もいらっしゃるでしょう？しかし、この「粕取焼酎」、今や大吟醸粕を使った高級焼酎まで存在する超メジャーな焼酎なんです。

　　今回、ご案内する華吟河（はなぎんが）も吟醸酒のような華やかな香りと米の旨さを取り入れた粕取焼酎なんです！製法は厳格に伝統を守り、昔ながらの手造り！なんですが、現代風にアレンジされた部分もあります。まず、粕取焼酎は酒粕に水を加え、高温発酵させるところを、吟醸酒並の低温発酵させ、華やかな香気に満ちた"モロミ"に熟成させます。このモロミの香りを守るため、低温で蒸留する減圧蒸留で仕上た焼酎です。
　華吟河は、雑味がなくほんのりと甘みのある飲みやすい焼酎です。秋田美人を彷彿させるキメの細やかな味わいと、厳しい北国の自然が醸し出す格調の高さをご堪能いただけます。粕取焼酎なんて貧乏臭い？とイメージしてる、あなた！この華吟河を飲めば考えが変わりますヨ！！1度お試しください！

▼秋田県醗酵工業株式会社のお話▼

　米どころ、酒どころの秋田県湯沢に昭和20年4月、県内有力酒造業者及び酒類販売業者により秋田県酒類製造株式会社として創業しました。翌年10月には現在の秋田県醗酵工業株式会社と改称。焼酎乙類の製造は昭和53年5月より開始。自然の恵みを活かし、バイオ技術をベースに、人々の食の楽しさと健やかなくらしを提供するをスローガンとし、2000年10月には、品質保証の国際規格ISO9001認証取得。2003年1月には、環境マネジメントシステムの国際規格ISO14001認証取得し、品質・環境２つの国際規格の認証を取得しました。

▼ここでちょっと、「華吟河」テイスティングレポート！▼

飲みました！これ吟醸酒？？と錯覚するほどのフルーティーな
上立ち香にビックリ！香りに似合わず、味わいはほなかな甘味。
ややハードな口当りだが、これはストレートでの話。
水割りにすれば、初心者でも楽しめます！水割りにしてもフルーティー感はしっかりと残り、すっきりと飲めるうまい焼酎です！

※但し、限定品ですので品切れの節はご容赦ください。

●酒　類	米・粕取焼酎	●蒸留方法	減圧蒸留法
●生産地	秋田県湯沢市	●原材料名	清酒粕・米麹
●生産会社	秋田県醗酵(株)	●アルコール	２５度

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古式粕取焼酎
あごおとし

吟醸粕取焼酎
蔵　　治

他に・・・・・・・・・・・
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奈良・中本酒造店
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