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こりゃうまい！手造り常圧蒸留焼酎２種！ |
「杜氏・寿福絹子」「武者返し」 熊本県人吉市田町 合資会社 寿福酒造場 |
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ごめんなさい！今のいままで「こんなにおいしい麦焼酎があるなんて」全く知りませんでした！ある日、友人と飲みにいった居酒屋さんで出会いました。なにげなく並んでいる焼酎の中に、ワインのような透明瓶に入り、和紙ラベルの貼った見慣れない焼酎を見つけ注文しました。栓までなつかしのコルク栓で「こんな演出している商品はたいしたことはない。」と、栓を開けた瞬間、「なんだ！こ・この香りは？」チョコレートケーキのように甘い香り。飲んだ瞬間、「やわらかな口当りと素晴らしい甘味！」こんな焼酎は、はじめて！よく見ると「熊本県？」こんなに素晴らしい麦焼酎が熊本県にあったなんて・
さっそく蔵に電話をかけてまたまたビックリ！なんと女性の杜氏さんが造っておられるんです！この焼酎の名前の人物、「寿福 絹子（じゅふくきぬこ）」さんが造ってるんです！大変な有名人らしく、九州の友人に聞くと「知ってるよ！」と即答。本当にごめんなさい！これは絶対に飲んでいただきたい焼酎です！常圧蒸留の素晴らしい味わい・香り、そしてヒシヒシと伝わる、絹子さんの焼酎に賭ける思い入れ！みなさんにも感じていただきたく、ここにご案内いたします！「やみつきの味って、真にこの事です！！」 |
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◆寿福酒造場のお話◆ |
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1890年（明治23年）に創業。球磨川の支流、胸川を人吉城跡から1Km弱ほど溯った川沿いで、手造り、常圧蒸留にこだわりつづけて球磨焼酎を造っておられます。球磨焼酎の29蔵元の中で、唯一、女性杜氏が焼酎造りを行い、減圧焼酎をまったく製造しない唯一、「常圧蒸留ひとすじの蔵元」です。小さな蔵元ですが、いい原料といい水とを使い、一切の妥協を許さず愛情を込めて我が子を育てるかのように一生懸命焼酎造りを続けておられます。 |
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▼ここでちょっと、「杜氏・寿福絹子」テイスティングレポート！▼ |
●寿福絹子杜氏、ご自身の名を冠する本格麦焼酎！やはり自信の表れでしょうか？しかし「その名に恥じない素晴らしい焼酎」だと私は評価いたします！熊本県で麦焼酎は造ってないと思い込んでいましたが、ここ１０年位前から造っておられるそうです。滑らかな喉越しとまろやかで、甘味と深みのある味わい！口当たりがとてもよいので、特に女性の方におすすめする限定逸品麦焼酎です。
★ 飲みました！まず開けた瞬間の香りにびっくり！「これ本当に焼酎？」まるでチョコレートケーキ？のような甘い心地良い香り。口に入れても、まろやかでトゲトゲとした嫌な刺激も少なくバランスの良さに感動！ストレートにもかかわらず抵抗なく飲めます！きめ細かな味わいは「さすが、手造り！」女性に超おすすめいたします！！
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※限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
| ●酒 類 | 麦焼酎 |
●蒸留方法 | 常圧蒸留法 |
| ●原材料名 | 麦・麦麹 |
●生産地 | 熊本県人吉市 |
| ●アルコール分 | ２５度 |
●生産会社 | 寿福酒造場 |
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コピー＆ペーストにどうぞ！商品名 ： むぎ焼酎「杜氏・寿福絹子」
※消費税５％及び送料・手数料等は別途申し受けます。
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▼ここでちょっと、「武者返し」テイスティングレポート！▼ |
●昔から球磨人吉地方で造られる焼酎は、常圧蒸留法を使った米焼酎でしたが、マイルドで軽い味わいの減圧蒸留法による焼酎が好まれる時代となり、どの蔵も追随し減圧米焼酎を造るなか、寿福酒造だけが昔ながらの「常圧蒸留一筋」の唯一の蔵となりました。伝統を守り、原料米は現地産の高級米”ヒノヒカリ”のみを使用し手造りで醸した力作純米焼酎！それが「武者返し」です。口に含むと爽やかな米の風味が口いっぱいに広がり、旨み・コクなど常圧蒸留ならではのもの！みなさんに試していただきたい球磨焼酎の１つです。
★ 飲みました！まず、しっかりとした香りに感動！たよりない「消毒アルコール」のような香りが多いなか、この「武者返し」は爽やかでフルーティーな香りを立ち上がらせる。やわらかな口当りで「炊きたてのごはん」を思わせる旨味と甘味！が口いっぱいに広がる。バランス良くまとまったこの焼酎は絶対のおすすめです！
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※限定品ですので品切れの節はご容赦ください。
| ●酒 類 | 純米焼酎 |
●蒸留方法 | 常圧蒸留法 |
| ●原材料名 | 米・米麹 |
●生産地 | 熊本県人吉市 |
| ●アルコール分 | ２５度 |
●生産会社 | 寿福酒造場 |
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コピー＆ペーストにどうぞ！商品名 ： こめ焼酎「武者返し」
※消費税５％及び送料・手数料等は別途申し受けます。
