黒麹仕込み芋焼酎【薩摩の誉・黒】(有)大山甚七商店
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| 秘密？芋焼酎「薩摩の誉・黒」 | 黒麹仕込み芋焼酎 薩摩の誉 鹿児島県指宿市西方4657 (有)大山甚七商店 |
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| 鹿児島は指宿市の小さな蔵が丹精込めて仕込んだ芋焼酎のご案内です！大山甚七商店さんですが、問わず語らず名も無き焼酎でご存知の方も多いと思います。この蔵のフラッグシップ商品が薩摩の誉と言います。一次仕込みは昔ながらの甕仕込みをし、少人数で一生懸命に仕込んでおられます。 |
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| その薩摩の誉の黒麹仕込みをピックアップしました！なぜ黒麹？と思われるでしょうが、単純に「うまい！」からです。白麹も「おいしい」んですが、あまり特色を感じられず、今回は黒麹仕込みのみを仕入れました。この黒麹薩摩の誉、簡単に表現すれば「コクがあるのにキレがある」例のビール？のような味わい！なんです。特有の甘みをうまく引き出しながらも、スッキリとした後味感を存分に楽しめる焼酎です。きっちりと丁寧に造り、しっかりと寝かせた焼酎のみが醸し出す味わいです。昔ながらの製造法なのに、ここまでスッキリした味わいを出せるとは・・これは、「大山修一」氏のパワーなんでしょうね。高いお金を支払ってプレミアム焼酎を未だにご購入のあなた！この焼酎は必ずＧＥＴ！してください。売り切れたらゴメンなさいネ！ |
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| ◆「(有)大山甚七商店」のお話◆ | |
| 鹿児島県指宿市の錦江湾と桜島を望む海岸沿いに(有)大山甚七商店の蔵があります。明治元年の創業から代々受け継がれたかめ壷を使用し、現在、五代目当主「大山修一」氏が五感を大切に、丁寧に焼酎造りを行っています。以前は「富久泉（ふくいずみ）」というブランドが主力焼酎でしたが、４代目が「薩摩を代表する誉れ高き焼酎になってほしい」との思いを込め、「薩摩の誉」というブランドで現在に至ります。 | |
| ▼ここでちょっと、「薩摩の誉・黒」テイスティングレポート！▼ |
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