| 本格芋焼酎■七窪■ななくぼ／東酒造株式会社 |
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| ２年ぶりに限定復活！「七窪(ななくぼ)」！ | 本格芋焼酎「七窪(ななくぼ)」 鹿児島市小松原1丁目37-1 東酒造株式会社 |
２年ぶりにあの焼酎が復活しました！以前は「さつまのバーボン」と名打って販売されていた「七窪」がおしゃれな？ブルーボトルに詰められシンプルなネーミング「七窪(ななくぼ)」として甦りました。残念なことに価格が大幅にアップしました。どうして？しかし飲んでみてすぐに理解できました！とにかく「柔らかくて深い味わい」に大変身しているんです！今までの「七窪」も悪くはなくスッキリとした後キレで好感が持てましたが、今回の七窪はキレが良いのにコクがあるタイプになりました！
それもそのはず、長期間に渡る貯蔵酒をブレンドし、醸造にとって大切な水も薩摩のシラス台地で悠久の時を刻んで濾過された天然湧水で超軟水の「大重谷原水」を使用してるんです。鹿児島県内２８箇所の水を試験し、厳選に厳選を重ねた結果やっと巡り合えた水だそうです。この水のおかげで、あのスッキリとした後味が実現できるんでしょう。東酒造自慢、自社開発のブレンド・熟成機を使用し、じっくりと味を奏でた七窪は蔵元の自信作です。
焼酎ブームで蔵の貯蔵酒が底つくなかで、じっくりと長期間熟成させた原酒をたっぷりブレンドした今回の七窪には「さつまのバーボン」のサブネームなんか必要なし！！いずれ「七窪みたいな味わいです。」なんてインプレッションを書くこととなるでしょう。 現在、幻の焼酎と持てはやされている焼酎群となんの遜色もない味わい！！上品で落ち着いた、気品すら感じる七窪はいつの日か必ず「東酒造のフラッグシップ焼酎」になることでしょう！大量には入荷しませんが定期的に入荷します。手造り少量生産なんて歌い文句で高いお金を支払ってプレミアム焼酎をご購入のあなた！この焼酎は必ずＧＥＴ！してください。もしも売り切れて予約なんかになったら「ごめんなさい！」でもちゃんと入手できますよ！ |
| ◆この焼酎を造った東酒造株式会社とは？◆ |
この蔵は伝統的な地酒造りも行っている為、別の麹菌を使う焼酎の仕込みは、麹菌が混ざってしまうのを恐れ、ここでは行っていません。そこで県内の提携した5つの蔵元で焼酎の原酒を造っています。さらに日本で唯一のブレンド専用装置を駆使し、そこに杜氏の巧みなブレンド技術も加わり5つの原酒から様々な味・香りを持つ焼酎が生み出されています。東酒造では敷地内に研究室を設け、品質管理、成分研究等を行っています。長年に渡る研究の蓄積を基に、より高度な発酵技術そして日本一のブレンド技術を高める為の努力を常に行っています。
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| ▼ここでちょっと、「七窪(ななくぼ)」テイスティングレポート！▼ |
まずは香りに感心！しっかりと芋臭を抑え、ほのかに甘い部分を際立たせている。口当りは柔らかく熟成した焼酎だとしっかり判る。口に入った瞬間はアルコール感を感じるが、口中では「まろやか」さが際立ち品の良さを感じる。以前の七窪も水の良さからくるスッキリ感はあったが、今回の商品はコクもしっかりとあり、後キレもゆっくりとキレていく心地良いもの。コクがあるのにキレもある、東酒造らしい味わいに仕上がっています！
※限定品ですので品切れの節は少々お待ちください。
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