黒麹仕込芋焼酎■薩摩の風■東酒造（株）
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| スッキリうまい芋焼酎！「薩摩の風」 |
黒麹仕込芋焼酎「薩摩の風」 鹿児島市小松原1-37-1 東酒造（株） |
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| 本当に久しぶりです！「これって本当に芋焼酎？」と考え込んでしまうくらいに芋っぽくない芋焼酎に巡り合いました！しかし、芋の味わいが奥深くで感じ取れる、言い換えれば「芋の姿をした、不思議な焼酎？」ってとこかな？あの富乃宝山や魔王みたいに、芋の匂いじゃない香りがするのではなく、軽く鼻をくすぐるお芋さんの香り！しかもスッキリ・サッパリ飲める焼酎に巡り合いました！その名を「薩摩の風」といいます！鹿児島の東酒造さんが製造されています。この蔵は多くの「秘密技術」と、素晴らしい「ブレンド技術」を持っておられ、当店でも以前から「さつまのバーボン・七窪」という、うまい焼酎を取り扱いご好評いただいております！黒麹を使いながらもここまでスッキリさせるとは・・このブレンドは、真に神技！です。高いお金を支払ってプレミアム焼酎を未だにご購入のあなた！この焼酎は必ずＧＥＴ！してください。 |
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| ◆この焼酎「薩摩の風」の特徴は？◆ |
| 黒麹で仕込まれたコクのある芋焼酎を２年以上貯蔵して味わいを落ち着かせた後、白麹で仕込んだやわらかで甘味のある芋焼酎を少しブレンドして深みのある「あじわい」に仕上げられました。東酒造独自の熟成技術で、どちらかというと嫌がられる芋臭さを除去し、それでも芋の特徴を失わないように努力して仕上げられた焼酎です。 |
| ◆この焼酎を造った東酒造（株）は？◆ |
この蔵は伝統的な地酒造りも行っている為、別の麹菌を使う焼酎の仕込みは、麹菌が混ざってしまうのを恐れ、ここでは行っていません。そこで県内の提携した5つの蔵元で焼酎の原酒を造っています。さらに日本で唯一のブレンド専用装置を駆使し、そこに杜氏の巧みなブレンド技術も加わり5つの原酒から様々な味・香りを持つ焼酎が生み出されています。東酒造では敷地内に研究室を設け、品質管理、成分研究等を行っています。長年に渡る研究の蓄積を基に、より高度な発酵技術そして日本一のブレンド技術を高める為の努力を常に行っています。 |
| ▼ここでちょっと、「薩摩の風」テイスティングレポート！▼ |
栓を開けた時の香りが爽やか！ちょうどトロピカルフルーツのように酸味のある香りだ。２５度を忘れるほど、口に含んでも荒さや辛味もなく超マイルド！やわらかで嫌味のない甘味が広がり、さっぱりとした香ばしさが余韻として残る。全体的にしっかりとした味わいはあるが、爽快感すら感じさせる香りが芋焼酎であることを忘れさせる、まさに芋焼酎が嫌いな方に超おすすめの焼酎です！
※限定品につき品切れの場合はご容赦ください。
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■こんな肴で一杯！いかが？■スッキリしていながら、やわらかなコクを持つ黒麹仕込焼酎「薩摩の風」には、噛めば噛むほど濃厚な味わいを醸し出す肴がおすすめ！ベンリィーは「海老のお造り」で一杯やります！サッパリしていながら後味の心地良さが程よくマッチング！ぜひお試しください！ |
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