甕壺仕込木桶蒸留芋焼酎【豪放磊落】東酒造（株）
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| 昔仕込み！まろやか芋焼酎！「豪放磊落」 | 甕壺仕込木桶蒸留芋焼酎 豪放磊落 鹿児島市小松原1-37-1 東酒造（株） |
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| 本当に久しぶりの入荷です！まぁ「年間一升瓶で10.000本」しか詰めないから仕方がないけど・・・おいしいから入荷すると売り切れの繰り返し。鹿児島の東酒造さんの芋焼酎「豪放磊落(ごうほうらいらく)」と申します。東酒造ってあの前村杜氏の在籍してる蔵！ 「魔王」を育てた杜氏だけあって「人気焼酎」を生み出す天才です！この「豪放磊落」もタダ者ではなく、手間暇かけた甕仕込みで、なんと！木桶蒸留！そのうえ２年貯蔵！割り水も天然湧水の大重谷原水を使う徹底ぶり！もちろん原料芋は黄金千貫！さすがに抜け目ない焼酎造りをされております。ひとつ間違うと桶臭くなってしまう木桶蒸留を上手にこなし、深いコクと香りを引き出しています。 |
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ここでチョッピリ「前村 貞夫」杜氏をご紹介いたします！若い頃は、東酒造にて杜氏の修行をされておりました。その後、白玉醸造さんへ移られて、あの有名な幻の芋焼酎「魔王」の造りに携わっておられました！麹造りには素晴らしい技術を持っておられ、個人的に「麹のマジシャン」と呼ばせていただいてます。その後、東酒造に戻って、現在は東酒造で焼酎造り、並びに灰持酒造りに邁進してます。鍛えられた五感が産み出す匠の技は更に磨きがかかり、さまざまなタイプの焼酎を誕生されています。 昔ながらの製造法なのに、ここまでスッキリした味わいを出せるとは・・これは、真に神技！です。高いお金を支払ってプレミアム焼酎を未だにご購入のあなた！この焼酎は必ずＧＥＴ！してください。売り切れたらゴメンなさいネ！ |
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| ◆この焼酎「豪放磊落」の特徴は？◆ | |
小さい事にはこだわらず豪快に飲む！自由気侭にうまさを楽しむ！そんなシーンをコンセプトに造られた焼酎です。昔ながらの甕壺でじっくり仕込み、杉木の樽で蒸留し、天然湧水で割り水し、ゆっくり寝かした本格派の芋焼酎、独特な風味は言葉で言いがたいまろやかな風味があります。自然の営みが素晴らしい。中国から伝わった技術と薩摩人の気質(西郷さん)をイメージしたラベルデザインです。本格焼酎派が認める美味しさ！味の深みを、２年貯蔵で完成させました。いにしえの浪漫が香る本格芋焼酎「豪放磊落」。先人の知恵や情熱と、飲むほどに染み渡る滋味をこころゆくまで堪能できます。 | |
| ◆この焼酎を造った東酒造（株）は？◆ | |
この蔵は伝統的な地酒造りも行っている為、別の麹菌を使う焼酎の仕込みは、麹菌が混ざってしまうのを恐れ、ここでは行っていません。そこで県内の提携した5つの蔵元で焼酎の原酒を造っています。さらに日本で唯一のブレンド専用装置を駆使し、そこに杜氏の巧みなブレンド技術も加わり5つの原酒から様々な味・香りを持つ焼酎が生み出されています。東酒造では敷地内に研究室を設け、品質管理、成分研究等を行っています。長年に渡る研究の蓄積を基に、より高度な発酵技術そして日本一のブレンド技術を高める為の努力を常に行っています。 | |
| ▼ここでちょっと、「豪放磊落」テイスティングレポート！▼ |
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