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和製バーボン？！麹の魔力を堪能！ |
コーン長期熟成焼酎「極上 大石」 熊本県球磨郡水上村 （資）大石酒造場 |
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■ボリュームアップ！デザインも変えて価格据置！限定新入荷です！■ |
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変わり種の焼酎があまり「好きくない？」ベンリィーがおすすめするコーン長期熟成焼酎です！原料がコーンと聞けば、みなさんはバーボンウイスキーを想像されるでしょうが、この「極上 大石」は、とうもろこしの胚乳部の挽き割が原料なんです。穀粒全体を使うバーボンとはちょっと違います。丹念に仕込まれ蒸留された焼酎は、コニャックの樫樽に入れられ、１０年間という長期間じっくりと熟成されます。
こうして出来上がった「極上 大石」は、美しく澄んだ琥珀色の液体となり、深い香りとやわらかな甘さを備え持った、正に和製バーボンに生まれ変わるのです。しかし、樽熟成を知り尽くした大石酒造だけあって、コニャック樽を使うとは・・さすがです！
香りの深さが焼酎を超越している！麹のかすかな香りとコニャック樽の甘い香りが素晴らしいハーモニーを奏でています！この蔵はシェリー樽やブランデー樽が倉庫いっぱいに並び、まるでウイスキー工場のようです！新樽にたよらず、原酒によって熟成樽を使いわける技術。すばらしい蔵が醸した、新ジャンル焼酎「コーン焼酎・極上 大石」をお試しください！感動しますよ！
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◆（資）大石酒造場のお話◆ |
大石酒造場の創業は明治3年。日本三大急流、球磨郡球磨川の源「水上村」に位置します。大自然の中、良水に恵まれ、昔ながらの伝統的手法を守り続ける一方、超音波熟成やコーン原料による焼酎造り等の開発にも余念がありません。熟成が得意な大石酒造場では、オーク樽で熟成させた球磨焼酎、外国からシェリー樽やヘネシーコニャック樽を取寄せ貯蔵した焼酎など、ゆっくりじっくり育てた逸品が多く存在いたします。
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■こんな肴で一杯！いかが？■
