ようこそ！ここからは専門的に日本酒を勉強したい方向けです！
★知っていると知らないでは大違いですよ！知ってて損なし！★
お酒の裏ラベルに注目！さまざまな情報がかくされています。よく観察してみると・・・・
日本酒度という表示を発見できましたか？
甘口か、辛口かは、この数字で大体判ります。
マイナスの数字が多いほど、酒の中に含まれる糖分の比率が多く「甘口」になります。
逆に、プラスの数字が多いほど、糖分の比率は少なく「辛口」になります。
次に、酸度という表示を発見できましたか？
この数値は、お酒の濃さ(濃醇・淡麗)を表します。
酸度が高いほど、飲んだときにコクや旨味を感じます
逆に、酸度が低いと、さらっとした味わいになります。
左のグラフは、日本酒度（甘・辛）と酸度（濃・淡）の関係を示しています。
例えは、同じ日本酒度のお酒でも、酸度が高ければ、辛口に、逆に酸度が低ければ、甘口に感じます。
日本酒の味の違いは 「甘口」「辛口」の他にも色々な要素があり、左のグラフだけでが全てではありませんが、お酒を選ぶときの参考にしてみて下さい。
